외식 창업 컨설팅 초급 과정 세부시간표

‧ 교육목표 : 창업준비 및 카페창업 기술을 습득하여, 관련분야 창업 및 취업을 목표로 함

‧ 기간 : 11.11(목)~12.17(금) (총25시간)    ‧ 수요일/목요일/금요일 19:30~22:00(2.5h)

‧ 수강인원 : 15명 ∼ 20명 (예정)

연번	교육일정			교육내용				강의실	수업방법
	일자	시간		구분	강의주제	세부내용	교원
1	11.11 (목)	19:30 ~ 22:00	2.5H	실습	카페 창업 기술	에스프레소 기계 소개 및 추출 기본기 습득	진승호	C0205	Off
2	11.12 (금)	19:30 ~ 22:00	2.5H	실습	카페 창업 기술	애칭팬과 스팀피처를 활용하여 라떼아트 제조	진승호	C0205	Off
3	11.19 (금)	19:30 ~ 22:00	2.5H	실습	카페 창업 기술	각종 소스와 휘핑크림을 이용 하여 음료 제조	진승호	C0205	Off
4	11.26 (금)	19:30 ~ 22:00	2.5H	실습	제과,카페 메뉴	-크론베리스콘 크렌베리. 생크림을사용해 제품 만들기	조원길	C0203	Off
5	12.01 (수)	19:30 ~ 22:00	2.5H	실습	제과,카페 메뉴	-버터쿠키 버터크림 만들기. 모양깍지사용. 장미모양. 팔자모양.	조원길	C0203	Off
6	12.02 (목)	19:30 ~ 22:00	2.5H	이론	창업 준비	외식창업의 기초적 지시과 상권분석법 “입지 선점이 창업의 성공이다”	김영신	C0302	Off
7	12.09 (목)	19:30 ~ 22:00	2.5H	이론	창업 준비	사업계획서 작성 및 창업에 필요한 행정 절차 “ 사업계획서가 성공창업의 지름길이다”	김영신	C0302	Off
8	12.10 (금)	19:30 ~ 22:00	2.5H	실습	제과,카페 메뉴	-쵸코머핀 초코칩. 코코아를 사용하는 실습	조원길	C0203	Off
9	12.16 (목)	19:30 ~ 22:00	2.5H	실습	제과,카페 메뉴	-코코넛쿠키 코코넛슈레드를 사용하는 실습	조원길	C0203	Off
10	12.17 (금)	19:30 ~ 22:00	2.5H	실습	제과,카페 메뉴	-쵸코칩쿠키 초코칩, 호도분태, 버터를 사용하는 실습	조원길	C0203	Off

※ 참여자의 일정을 고려해 강의 일정은 변경될 수 있음